Il Menù

Enoteca Le Barrique a San Frediano (Firenze centro)

Ristorante di pesce e carne a Firenze

Freschezza e varietà di stagione, il valore della semplicità

Il menù di Enoteca Le Barrique è unico e sofisticato: va oltre una proposta standard ma rifiuta le sperimentazioni estreme, per esaltare l’armonia degli ingredienti di qualità, rielaborando la tradizione in modo creativo.

Proposte ricercate e Format a prezzo fisso

Per un’esperienza di menù più sofisticata, le nostre degustazioni abbinano sapientemente vini e piatti prelibati, per una vera esplorazione di gusti. Con la formula del prezzo fisso, Enoteca Le Barrique presenta il menù al tartufo, composto da tre portate che esaltano il prezioso ingrediente, mentre il menù toscano è un viaggio completo tra i sapori autentici della tradizione, dall’antipasto al dessert.

Il Menù del Ristorante può subire variazioni rispetto a quello pubblicato online.

Menù Agricolo

Antipasto

  • Polenta fritta con funghi porcini

    Allergeni: non rilevati

Primo Piatto

  • Tortello Mugellano di patate al ragù di carne

    Allergeni: uova, latte, glutine

Secondo Piatto

  • Peposo al Chianti

    Allergeni: solfiti

Dessert

  • Cantucci di Prato e Vin Santo

    Allergeni: uova, noci, glutine

Per minimo due persone, con coperto e una bottiglia di acqua compresa. 38 Euro

Menù Degustazione

Antipasto

  • Patè Le Barrique su pane croccante e confettura di more

    Allergeni: glutine, latte

Primo Piatto

  • Tortelli Mugellani su crema delicata di gorgonzola alle noci, mantecati con pere caramellate saltati al Brandy

    Allergeni: uova, latte e derivati, glutine, frutta a gusci

Secondo Piatto

  • Maialino al profumo di rosmarino su dadolata di mela sfumato al Porto

    Allergeni: non rilevato

Dessert

  • Tiramisù ubriaco Al vin Santo Toscano o Millefoglie “Le Barrique” con mousse di cioccolato bianco

    Allergeni: glutine, latte, uova

Vini

Menù completo per minimo due persone, con coperto e una bottiglia di acqua compresa 45 Euro
Menù completo per minimo due persone, con coperto e una bottiglia di acqua compresa e selezione di vini 65 Euro

Menù Tartufo

Antipasto

  • Crema di patate schiacciate con Uovo in camicia e tartufo nero 20 Euro

    Allergeni: uova

Primo Piatto

  • Tagliolini di pasta fresca al tartufo nero 25 Euro

    Allergeni: uova, latte e derivati, glutine

Secondo Piatto

  • Tartare di manzo fresco al tartufo 32 Euro

    Allergeni: latte e derivati

Menu completo 72 Euro per minimo due persone con coperto e una bottiglia di acqua compresa
Menu tartufo bianco 190 Euro per minimo due persone con coperto e una bottiglia di acqua compresa Secondo disponibilità

Da Stuzzicare

Per l’aperitivo o per iniziare la vostra cena vi proponiamo un assaggio dei nostri antipasti in versione stuzzicò.

Minimo di ordine 3 assaggi per persona.

  • Burrata di Battipaglia con acciugata e pomodorini 7 Euro

    Allergeni: latte e derivati, pesce

  • Terrina di patè “Le Barrique” con confettura di more 7 Euro

    Allergeni: latte e derivati, glutine

  • Zupetta di Moscardini in salsa al pomodoro 9 Euro

    Allergeni: latte e derivati, pesce, glutine, sedano

  • Panzanella fresco di Polpo 8 Euro

    Allergeni: pesce, glutine

  • Tartare di Tonno con pomodorini secchi 12 Euro

    Allergeni: pesce

  • Tartare di Salmone con avocado e scorze di limone 12 Euro

    Allergeni: pesce

COPERTO: 3.50 Euro
* In assenza di prodotto fresco potrebbe essere usato prodotto surgelato di alta qualità
** Vi invitiamo a dichiararci in anticipo intolleranze ed allergie, in difetto non potremo assumerci alcuna responsabilità del cibo ordinato e consumato grazie

Antipasti

I nostri Antipasti

  • Burrata di Battipaglia con asciugata e pomodorini 13 Euro

    Allergeni: latte e derivati, pesce

  • Sformatino di zucchine su specchio di taleggio fondente 12 Euro

    Allergeni: latte e derivati, uova

  • Terrina di patè “Le Barrique” con confettura di more 12 Euro

    Allergeni: latte e derivati, glutine

  • Calamaro ripieno in zimino di spinaci 15 Euro

    Allergeni: latte e derivati, pesce, glutine, sedano

  • Panzanella fresco di Polpo 15 Euro

    Allergeni: pesce, glutine

Da dividere

  • Assortimento di bruschette “Le Barrique” per 2 pax 18 Euro

    Allergeni: glutine, latte e derivati, frutta a guscio

  • Grande tagliere assortito Le Barrique per 2 pax con affettati toscani tipici e formaggi di pecora 25 Euro

    Allergeni: latte e derivati, anidride solforosa e solfiti

Le nostre Tartare

  • Tartare di Salmone con avocado e scorze di limone 140g 26 Euro

    Allergeni: pesce

Primi Piatti

Primi di Terra

  • Pici cacio e pepe, in caramella di prosciutto crudo di Parma 16 Euro

    Allergeni: glutine, latte e derivati

  • Ravioloni farciti di lampredotto in salsa verde su crema di peperoni dolce 16 Euro

    Allergeni: glutine, uova

Primi di mare

  • Gnocchi verdi con Granchio blu e pomodori confit 19 Euro

    Allergeni: glutine, latte e derivati, pesce, molluschi

  • Garaganelli verdi al pesto siciliano e cozze sgusciate 18 Euro

    Allergeni: glutine, uova, pesce

Primi Vegetariani

  • Tortelli Mugellani su crema delicata di gorgonzola, mantecati con pere caramellate, noci, saltati al Brandy 15 Euro

    Allergeni: glutine, latte e derivati, uova, frutta a guscio

  • Risotto alle zucchine e scaglie di ricotta salata 15 Euro

    Allergeni: latticini

Secondi Piatti

secondi di Terra

  • Petto d’anatra, su specchio di Parmigiano e miele di castagno 26 Euro

    Allergeni: latte

  • Tagliata di Scottona, su riduzione al Chianti adagiata su letto di indivia croccante 25 Euro

    Allergeni: sedano

  • Filetto di Maialino al profumo di rosmarino, su dadolata di mele, sfumato al Porto 25 Euro

    Allergeni: non rilevati

  • Costata Di Manzo “Tomahawk” alla griglia, stufata poi al forno, agli aromi di spezie e agrumi con contorni (consigliato per almeno 2 pax) al Kg 70 Euro al Kg

    Allergeni: non rilevati

Secondi di mare

  • Grande Spiedini di mare con gamberoni, calamari e pane briocciato fatto in casa con salsa verde leggera 28 Euro

    Allergeni: pesce, glutine

  • Pepite di Baccalà pastellate al nero di seppia su salsa alla carrettiera 25 Euro

    Allergeni: pesce, glutine

Secondi Vegetariani

  • Gran piatto di verdure grigliate, con tomino filante 18 Euro

    Allergeni: latte

  • Tagliere di formaggi “Tre sieri”, assortiti con confetture 18 Euro

    Allergeni: latte

  • Contorni extra: verdure grigliate, patate arrosto, spinaci, fagioli, porcini trifolati 6 Euro

Dessert fatti in casa

  • Millefoglie Le Barrique con mousse di cioccolato bianco, foglie di caramello croccante all’arancia, glassa di confettura di arance 7 Euro

    Allergeni: uova, latte e suoi derivati, frutta a guscio, glutine

  • Tortino al cioccolato fondente 70 su crema di mascarpone 7 Euro

    Allergeni: uova, latte e derivati, tracce di frutta a guscio, glutine

  • Cheese Cake con frutti di bosco freschi 7 Euro

    Allergeni: uova, latte e derivati, glutine

  • Tiramisù ubriaca Le Barrique con cantucci di prato e vin santo nella bagna 7 Euro

    Allergeni: uova, latte e derivati

  • Crema al mascarpone con frutti di bosco 7 Euro

    Allergeni: uova, latte e derivati

  • Panna cotta e croccante di salame al cioccolato in glassa di vino 7 Euro

    Allergeni: uova, latte e derivati, glutine

Con i nostri dolci vi proponiamo una selezione di vino dolce da abbinare chiedete al momento dell’ordine

Le Barrique è...

È l’enoteca nel centro di Firenze, in cui il richiamo al vino è presente anche nel cibo. È quella cucina che crea nuovi incontri di sapori, con ingredienti di alta qualità lavorati con tecniche complesse. È il ristorante in San Frediano che offre un servizio stellato a prezzi più che accessibili,

Ti aspettiamo in Via del Leone 40/r a Firenze.

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