admin, Autore presso Enoteca Le Barrique

Carpaccio di frutta di stagione con salse 7 Euro

Panna cotta e croccante di salame al cioccolato in glassa di vino 7 Euro

Crema al mascarpone con frutti di bosco 7 Euro

Tiramisù ubriaca Le Barrique con cantucci di prato e vin santo nella bagna 7 Euro

Cheese Cake con frutti di bosco freschi 7 Euro

Tortino al cioccolato fondente 70% su crema di mascarpone 7 Euro

Millefoglie Le Barrique con mousse di cioccolato bianco, foglie di caramello croccante all’arancia, glassa di confettura di arance 7 Euro

Contorni extra: verdure grigliate, patate arrosto, spinaci, fagioli, porcini trifolati 6 Euro

Tagliere di formaggi “Tre sieri”, assortiti con confetture 18 Euro

Gran piatto di verdure grigliate, con tomino filante 18 Euro

Pepite di Baccalà pastellate al nero di seppia su salsa alla carrettiera 25 Euro

Costata Di Manzo “Tomahawk” alla griglia, stufata poi al forno, agli aromi di spezie e agrumi con contorni (consigliato per almeno 2 pax) al Kg 70 Euro

Filetto di Maialino al profumo di rosmarino, su dadolata di mele, sfumato al Porto 25 Euro

Tagliata di Scottona, su riduzione al Chianti adagiata su letto di indivia croccante 25 Euro

Petto d’anatra, su specchio di Parmigiano e miele di castagno 26 Euro

Risotto alla zucca e scaglie di ricotta salata 15 Euro

Tortelli Mugellani su crema delicata di gorgonzola, mantecati con pere caramellate, noci, saltati al Brandy 15 Euro

Garaganelli verdi al pesto siciliano e cozze sgusciate 18 Euro

Gnocchi verdi con Granchio blu e pomodori confit 19 Euro

Ravioloni farciti di lampredotto in salsa verdesu crema di peperoni dolce 16 Euro

Pici cacio e pepe, in caramella di prosciutto crudo di Parma 16 Euro

Tartare di Tonno con pomodorini secchi 140g 28 Euro

Assortimento di bruschette “Le Barrique” per 2 pax 18 Euro

Grande tagliere assortito Le Barrique per 2 pax con affettati toscani tipici e formaggi di pecora

Polpo “Ubriaco” alla livornese cotto in vino16 Euro

Zuppeta di Moscardini con salsa leggera al pomodoro 15 Euro

Terrina di patè “Le Barrique” con confettura di more 12 Euro

Sformatino di zucca su specchio di taleggio fondente e chips di zucca 12 Euro

Burrata di Battipaglia con asciugata e pomodorini 13 Euro

Tartare di manzo alla siciliana con capperi, acciughe e cetriolini 10 Euro

Tartare di Salmone con avocado e scorze di limone 12 Euro

Tartare di Tonno con pomodorini secchi 12 Euro

Panzanella fresco di Polpo 8 Euro

Zupetta di Moscardini in salsa al pomodoro 9 Euro

Terrina di patè “Le Barrique” con confettura di more 7 Euro

Burrata di Battipaglia con asciugata e pomodorini 7 Euro

Tartare di manzo fresco al tartufo 32 Euro

Tagliolini di pasta fresca al tartufo nero 25 Euro

Crema di patate schiacciate con Uovo in camicia e tartufo nero 20 Euro

Tiramisù ubriaco Al vin Santo Toscano o Millefoglie “Le Barrique” con mousse di cioccolato bianco

Maialino al profumo di rosmarino su dadolata di mela sfumato al Porto

Tortelli Mugellani su crema delicata di gorgonzola alle noci, mantecati con pere caramellate saltati al Brandy

Patè Le Barrique su pane croccante e confettura di more

Cantucci di Prato e Vin Santo

Peposo al Chianti

Tortello Mugellano di patate al ragù di carne

Polenta fritta con funghi porcini